Chef cuisinier(ière)

À Drummondville

Entreprise : Pavillon Marie-Reine des Coeurs

Statut : Poste disponible

Type : Temps plein

Quart de travail : Jour

Salaire : 24,02

• Catégorie : Alimentation et restauration
• Lieu de travail : Drummondville

Sous la direction de la Directrice générale le/la cuisinier(ière) est responsable de la préparation, de la cuisson, et de portioner les aliments conformément au menu approuvé par la nutritionniste. La personne devra avoir comme aptitude la gestion et l'organisation du travail des aide-cuisinières.

Responsabilités

• Organiser la préparation des repas du jour et voir à gérer les différentes particularité (allergies/textures).
• Collaborer avec la direction concernant l'approvisionnement et la gestion de l'inventaire alimentaire.
• Valider la qualité des aliments qui sont livrés.
• Orienter les aide-cuisinières dans leur travail afin de faire ressortir les forces de chacune d'entre elles.
• S'assurer que les mesures MAPAQ sont bien appliquées par l'ensemble des employés dans la cuisine.
• Gérer les restants et voir à renouveler les recettes lorsque possible.
• Est responsable de la propreté et de l’entretien de son secteur de travail ainsi que de l’équipement utilisé.
• Assurer le respect des normes de sécurité ainsi celles reliées a l’hygiène et la salubrité.

Compétences

• Nous sommes à la recherche d'une personne soucieuse de bien travailler.
• Il est impératif que la personne ait une grande ouverture d'esprit à utiliser nos outils de travail étant donné la clientèle cognitive.
• Plusieurs mécanismes sont en place afin de faciliter le travail de tous et éviter les erreurs.
• Il est primordial pour nous que le/la candidat(e) soit ouvert(e) à bien collaborer avec l'ensemble de l'équipe.

Horaire de travail

• Lundi au vendredi 9h00 à 17h30

Exigences

• MAPAQ, expérience d'au moins 2 à 3 ans dans le domaine

Salaire

• 24,02$

Date d'entrée en fonction

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