Chef de partie Brunch (H/F/NB)

*Fondé en 2008, le Groupe Barroco est animé par une passion pour la gastronomie, les cocktails, la musique, le vin, le design et les bons moments.Avec 3 restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), 3 comptoirs à pizza (Fugazzi Presto), 3 bars à cocktails (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire) et 1 cuisine centrale, soutenus par le bureau chef, notre objectif est d'innover constamment et de créer des espaces pour répandre notre amour de l'hospitalité.* *Foiegwa, membre du groupe Barroco, est un restaurant qui combine avec élégance une cuisine raffinée d'inspiration française et le charme décontracté d'un diner américain. Nous sommes passionnés par les produits du terroir, la musique, le design, le bon vin et l'art. Chez Foiegwa, nous avons créé un concept unique où la qualité et l'accessibilité se rencontrent pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Venez découvrir notre restaurant et laissez-vous séduire par notre fusion savoureuse de saveurs et d'ambiances.*

Foiegwa recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour le service du Brunch avec expérience pour se joindre à notre équipe du brunch.

Si vous croyez être un candidat motivé et qui désire évoluer dans une équipe de travail jeune et dynamique, nous aimerions vous rencontrer.

Poste : temps-partiel (samedi et dimanche)

Description des tâches

• Avant le service : aménager et préparer sa section de travail, recevoir, contrôler et entreposer les aliments, les préparer selon les procédures mises en place.
• Pendant le service : organiser et coordonner le travail des commis, réaliser les plats en fonction de la carte, dresser les assiettes et vérifier les préparations avant l’envoi en salle
• Après le service : effectuer le rangement et le nettoyage des aires de travail et des appareils et signaler les produits manquants.
• Effectuer toute autre tâche connexe

Compétences requises

• 2 ans d’expérience en cuisine
• 1 an d’expérience dans un poste similaire

Ce que nous offrons

• Salaire compétitif et évolutif
• Tablier et veste de cuisine fournis
• Un rabais employé généreux
• Des possibilités d’avancement au sein du groupe
• Un environnement respectueux avec une forte culture d’entreprise mettant de l’avant une bonne éthique de travail, nos valeurs et notre engagement envers nos employés.
• Une formation rigoureuse et offerte en continue

*Founded in 2008, the Barroco Group is driven by a passion for gastronomy, cocktails, music, wine, design, and good times.With three restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), three pizza joints (Fugazzi Presto), three cocktail bars (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire), and one central kitchen, supported by a head office, our goal is to constantly innovate and create spaces to spread our love of hospitality.* *Foiegwa, part of the Barroco group, is a neighborhood restaurant that offers refined cuisine approaching the level of fine dining. We have chosen to highlight French-inspired dishes while incorporating influences from traditional American diners. At Foiegwa, our passion for local ingredients, as well as our love for music, design, fine wine, creativity, and art, is reflected in every detail. We have created a unique concept for Foiegwa, both accessible and sophisticated, to provide our guests with an exceptional and memorable culinary experience.*

Foiegwa is looking for an experienced Line Cook for Brunch service to join our team.

If you want to be part of a motivated team and you have a desire to grow with a young and passionate team, we would love to meet you.

Job Type: Part-Time (Saturday and Sunday)

Tasks description

• Before the service: set up and prepare your work section, receive, control and store food, prepare it according to the procedures in place.
• During the service: organize and design the work of the clerks, prepare the dishes according to the menu, dress the plates and check the preparations before sending them to the dining room
• After Service: Perform tidying up and cleaning of work areas and appliances and report missing products.
• Perform any other related task as needed

Required skills

• 2 years in a cooking environment
• 1 year of experience in a similar position.

What we offer

• Competitive and progressive salary
• Kitchen jacket and apron provided
• Generous employee discount
• Possibility of advancement in the group
• A respectful environment with a strong corporate culture emphasizing good work ethics, our values ​​and our commitment to our employees.
• Extensive and continuous training offered
• MONTREAL BASED
• Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages

• Événements d'Entreprise
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires

Expérience

• Préparation culinaires: 2 ans (Souhaité)
• Lieu du poste : En présentiel