chef de sushis

Work Term: Permanent

Work Language: English or French

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Milieu de travail
• Restaurant
• Milieu urbain Catégories de chef
• Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi Tâches

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Genre de cuisine

Techniques de préparation de sushi

Cuisine japonaise Spécialités alimentaires

Oeufs et produits laitiers

Poissons et fruits de mer

Volailles, viandes et gibier

Fonds, soupes et sauces

Légumes, fruits, noix et champignons Information de transport et de voyage

Transport public disponible Options de conditions d'emploi

Soir Expérience 3 ans à moins de 5 ans Options de conditions d'emploi

Nuit

Jour

Fin de semaine

Heures supplémentaires disponibles

Hours: 40 heures par semaine