Chef de partie cuisine

Rejoignez une brigade passionnée au sein d’un restaurant haut de gamme

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie motivé(e) et rigoureux(se) pour intégrer notre équipe de cuisine. Notre établissement met à l’honneur une cuisine contemporaine aux influences variées, sublimée par une touche japonaise raffinée. Nous accordons une importance particulière à la qualité des produits, à la précision des techniques et à l’excellence de l’expérience offerte à nos clients.

Relevant du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous prendrez en charge votre section et participerez activement au bon déroulement des services.

Responsabilités

• Prendre en charge la mise en place et l’organisation de votre poste de travail.
• Réaliser la préparation, la cuisson et le dressage des plats conformément aux standards de l’établissement.
• Garantir une qualité constante dans l’exécution et la présentation des assiettes.
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la gestion des inventaires et communiquer les besoins en approvisionnement.
• Collaborer étroitement avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer un service fluide et efficace.
• Accompagner et soutenir les commis de cuisine lorsque nécessaire.
• Veiller à maintenir un espace de travail propre, structuré et professionnel.

Profil recherché

• Minimum de 2 ans d’expérience à titre de Chef de Partie en restauration.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Une expérience en cuisine japonaise ou asiatique représente un atout.
• Bon sens de l’organisation et aptitude à gérer efficacement les priorités.
• Capacité à évoluer avec efficacité dans un environnement de travail dynamique et sous pression.
• Esprit d’équipe, attitude positive et professionnalisme.
• Rigueur, souci du détail et véritable passion pour la cuisine.

Avantages

• Heures d'arrivée et de départ flexibles
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires
• Lieu du poste : En présentiel