Chef cuisinier

Le Blaxton Drummondville est à la recherche d’un(e) Chef de cuisine passionné(e) et dynamique pour se joindre à notre équipe. Sous la supervision du directeur général, le chef sera responsable de la gestion complète de la cuisine et de son personnel.

Responsabilités

• Gérer, encadrer et motiver l’équipe de cuisine
• Superviser la préparation, la cuisson et le montage des plats selon les standards établis
• Gérer les commandes de nourriture et les inventaires
• Contrôler les coûts alimentaires et veiller au respect des fiches recettes
• Assurer la qualité constante des plats et des services
• Maintenir des standards élevés d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)
• Participer à l’élaboration de menus et de promotions
• Collaborer avec la direction pour le bon déroulement des opérations quotidiennes

Exigences

• Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, dont 1 an en gestion
• Leadership, entregent et capacité à travailler sous pression
• Connaissance des normes MAPAQ
• Esprit d’équipe et attitude positive
• Disponibilité de soir et de fin de semaine

Conditions

• Salaire compétitif selon expérience
• Repas gratuit pendant les quarts de travail
• Possibilité d’avancement au sein du groupe
• Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Formation

• DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience

• Restauration: 5 ans (Obligatoire)
• Lieu du poste : En présentiel